不用担心吃什么,在广西的宴席

2019-12-29 05:38栏目:消费者讨论
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在我国,宴席已经有几千年的传统,无论什么红白喜事都少不了;说到宴席,每个地方都不相同,各个地方都有自己的特色菜,在广西也是如此,但广西风俗也各有不同,宴席上的菜也不可能相同,有些地方上菜就上十盘,俗称十大碗,有的地方可能会多或少几道,无论怎样,但宴席上在哪个地方都少不了一道菜,少了这道菜就不成席了!

忙碌了一整年,就等着春节,亲朋好友欢聚一堂,做上一桌子好菜,把酒言欢。

肯德基卖的就是炸鸡、汉堡、薯条之类的油炸食品,几十年过去了,我们每次去品尝,都会觉得它很美味。但有些肯德基套餐真的很坑爹,并不是我们喜欢吃的。就像肯德基全家桶里最坑爹的三个食物,存在感超低,卖不完就硬塞!

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春节,无非就是大鱼、大肉、鸡鸭之类,顿顿都落不下,感觉吃上几顿就发慌,再吃可能就要腻坏了!

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广西人都知道这道菜是什么,它就是扣肉。在其它地方也有扣肉,但怎样都比不上广西扣肉美味,广西扣肉真的可以做到肥而不腻,曾经有人吃一大碗还没吃够;在广西做扣肉各个地方也略有不同,有的喜欢整碗都是扣肉,有的会夹些香芋,味道更好。下面就简单介绍下广西扣肉的做法吧,只是我们家乡的做法,可能和其它地方略有不同,看看是否像你们哪的做法!

哈妹这就给你奉上史上最佳的6道菜谱精选,道道是精品,营养又美味,跟着做教你做出一桌色香味美的年夜饭,赶紧收藏吧!

买肯德基的时候,很多人会选择购买套餐,因为套餐的价格跟单点一对比,可是便宜上了不少。说是套餐,其实就是以捆绑销售的方式来误导消费者购买。

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豉汁蒸凤爪

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配料:

豆豉酱2勺、凤爪10个、葱1段、姜6片、蒜半头、花椒适量、大料适量、香叶2片、桂皮1块、海鲜酱油适量、鸡精适量、米椒5个、香油适量、胡椒粉适量

烹饪步骤:

1.凤爪洗净剁去指甲,从中间切开

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2.准备好豆豉酱

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3.准备好调料

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4.锅中加水,倒入凤爪和调料

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5.倒入酱油,大火烧开转小火炖十分钟

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6.捞出凤爪,沥干水份

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7.锅中加油烧热,放入凤爪炸至呈虎皮状

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8.捞出炸好的凤爪

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9.用凉水冲凉后,在用凉水浸泡三十分钟

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10.葱、蒜切粒,姜切丝

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11.葱姜蒜放入碗中,加2勺豆豉酱和适量的酱油、胡椒粉、香油、鸡精拌匀,调成酱汁

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12.捞出泡好的凤爪,把凤爪从中间切开

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13.倒入酱汁

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14.米椒切粒放在上面

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15.放入蒸锅中,大火烧开转中火蒸二十分钟

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做扣肉最好就是用五花肉,把它改刀切成正方块,适合下锅就好,然后放入大锅里,加入八角、陈皮、甘松这几种香料大火烧开,改小火慢煮,煮的时候要把猪皮向上,放在锅底粘到锅会糊的,煮大概四十分钟左右,用筷子可以插入猪皮即可。

腰果仁炝芹菜

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配料:

芹菜300克、腰果仁50克、生姜5克、小米辣1根、醋1汤匙、花椒粒1小把、鸡精半茶匙、盐1茶匙、芝麻香油半汤匙、油适量

烹饪步骤:

1.准备所需食材和调味。

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2.芹菜择去老叶,清洗干净,切4厘米左右的段。

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3.花椒粒洗净待用;姜去皮剁碎;小米辣切小圈。

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4.锅内倒入适量水,加些许盐和油,水开放入切好的芹菜段汆烫至断生。

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5.芹菜捞出放入冰水中浸泡,完全冷却后捞出沥水。

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6.热锅冷油,放入腰果仁小火炸至金黄。

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7.捞出沥去多余油后用刀背拍碎待用。

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8.将姜末、醋、鸡精、盐、香油放入小碗搅拌均匀。

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9.将味汁淋入装盘的芹菜中拌匀。

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10.将腰果仁碎、花椒粒、小米辣丁撒在芹菜上。

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11.炒锅内倒入些许油,加至九成热,淋在花椒、小米辣上热炝即可。

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可乐

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私家烧鸡腿肉

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配料:

全鸡腿一个、西兰花半个、胡萝卜半根、香菜少许、姜丝少许、盐3g、糖5g、米醋5g、香油一小勺、生抽10g、料酒10g、苹果汁10g、蒜泥少许

烹饪步骤:

1.准备食材,清洗干净备用

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2.鸡肉去骨

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3.辅料准备好

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4.鸡肉切成块加入辅料涂抹均匀腌制3小时

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5.西兰花拆成小朵焯水备用

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6.焯好的西兰花摆盘备用

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7.胡萝卜切块备用

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8.起火加入油,姜丝爆香后下去鸡块

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9.待鸡块表面收紧变色后加入胡萝卜翻炒均匀

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10.锅内加入一碗水,与食材平行即可,焖至10分钟,汤汁收干加入香菜即可出锅

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11.将鸡块盛进西兰花盘子,上面点缀彩椒即可

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肯德基的可乐最坑爹,单点一杯十几块,这一杯可乐中,都是用冰块把它给加满的。就算不加冰块,也没有超市三块钱一瓶的多。而全家桶里就硬塞了三大杯,这看似值三十多块钱的三杯大可乐,其分量还没在超市购买的6块钱的2升大可乐多。

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