新加坡烹饪大师,清宫菜特级大师

2019-09-04 03:14栏目:食疗食补
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2002年在中国厨师节中国名菜、名宴评定会上,创作的“满汉全席全鹿席”被评为中国唯一的“中国名宴”。

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

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群星奔月

2005年6月取得营养配餐员职业资格证书。

      2008年度被评为锦江南京饭店优秀管理者称号。

1986年在前苏联厨艺表演期间被前苏联饮食协会授予国际烹饪专家称号,在法国国际烹饪大赛上获金牌。

 

    李斌,男,汉族,1972年10月出生,江苏南京人,国家高级烹调技师,中国名厨,中国新一代“厨神”,中国厨神金鼎奖得主,国际彭祖绿色烹饪名厨,擅长迷宗菜、国宴、官府菜。现任南京颐锦白鹭洲会所行政总厨。

2007年荣获中国烹饪大师金爵奖。

 

 

1993年在第三届全国烹饪大赛上获金牌,并获全国优秀厨师称号。

2004年获北京烹饪大师称号。

      2012年3月在北京参加名厨资格评选活动中荣获中国厨神金鼎奖称号。

 

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孙晓春同志曾先后赴美国、前苏联、法国、新加坡、英国、香港、台湾等30多个国家和地区表演、讲学、交流,多年来为清宫野味菜的挖掘、整理、发展做出了重要的贡献,为传播中华饮食文化做出了突出贡献。来源中国名厨查询网

 

      2007及2008年两次到上海华亭宾馆进行菜肴和行政管理的学习。

 

 

老蚌怀珠

 

1975年在中直管理局餐厅参加工作至今。

    1997年度、1999年度、2001年度被评为南京饭店先进工作者。

1996年获河北省优秀专家,享受国务院津贴。

2012年3月被选入国家权威名厨巨典画册《国家名厨》。来源中国名厨查询网

      2007年参加首届国际彭祖创新菜交流大赛荣获国际彭祖绿色烹饪名厨称号。

1986年破格晋升为国家特一级厨师,先后在国内外烹饪大赛中获奖牌、奖杯60多块。

1989年参加中直机关烹饪比赛获十佳青年厨师称号。

 

    男,汉族,1960年生,满族,河北承德人,国家高级烹饪技师,餐饮业国家一级评委,国际烹饪大师,中国烹饪大师,中华名厨,全国技术能手,全国优秀厨师,国际烹饪专家,省管优秀专家,享受国务院津贴,世界中国烹饪联合会评委,国家职业技能专家委员会委员,中国烹饪协会副会长,中国名厨专业委员会副主任,河北省烹饪协会副会长,承德市烹饪协会会长,现任河北承德皇宫大酒店总经理、金豹超市美食董事长。

2006年10月参加全国厨师节,荣获中华金厨奖。

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精通清宫菜的烹制,先后挖掘整理清宫野味菜300多种,博采众长,大胆创新,代表菜品有九龙鲍鱼、龙舟菊花鱼、掌上明珠、龙凤呈祥、清宫大菜等。

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