马上成为餐厅佼佼者,这个新做法

2019-12-29 05:44栏目:食疗食补
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大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常菜供您参考。

大家对包菜是再熟悉不过了,不过还有一种长得特别像缩小版的包菜,那就是今天小编要给大家介绍的孢子甘蓝。这种食材国内能见到的还真不多,但是在北美洲、欧洲一些国家,孢子甘蓝可是非常受欢迎的蔬菜明星呢!是因为它含有的维生素C、蛋白质等养非常高,对食欲不振、胃病、体虚都有很好的食疗帮助呢!

冬季,我家的主打菜就是大白菜,不知道吃什么的时候,总是拿大白菜下锅。猪肉白菜炖粉条是冬天吃的最多的一道家常下饭菜,只要一做这菜,我肯定会吃到撑,哪怕是天天吃。所以,总是被家人嘲笑,真是长了个比北方人还北方的胃。其实,白菜好吃的做法有很多,不只是和猪肉一起炖。

干锅手撕面筋,这款菜以面筋为主,五花肉为辅。

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今天我来分享给大家一道素菜,白菜和木耳一起炒来吃,营养翻倍,木耳不仅是可以补血,还能清洁肠道,是每周必吃的蔬菜之一。有人可能会怀疑,白菜和木耳搭档怎么可能好吃?其实不用怀疑,照着我的食谱去做,保证你也能喜欢上这道可口快手菜。做法分享给大家,大家一定要试试看。

面筋的筋道,辣椒的辣,五花肉的香,都融和其间,相互滋润,烘托成菜。

孢子甘蓝味性、性凉,非常适合冬季去火食用。炒食会有淡淡的苦味,这几天孩子总说没食欲,听一位朋友说用孢子甘蓝炒咸蛋黄给孩子食用可以有所改善,小编特别去超市买了一些孢子甘蓝回来做这道菜。没想到两个孩子看了特别喜欢,抢着吃。这菜简单易做又美味,欢迎大家跟着来试一试!

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干锅的特点就是没什么汤,所以更注重菜品本身的味道,要做到不黏不沾,闷香可人。

咸蛋黄炒孢子甘蓝

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【食材】孢子甘蓝300克、咸蛋黄8个、盐少许

【做法】

1、先将咸蛋黄、孢子甘蓝备好,孢子甘蓝要将下面的根部削去部分,将老去的叶子剥去。如果特别大的话,可以切成2半。

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2、锅中烧开水,滴入几滴香油和少许盐,放入孢子甘蓝煮上3分钟,断生后捞出控水。加油盐煮,可以让孢子甘蓝色泽更加翠绿好看。

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3、将咸蛋黄放在塑料袋里擀碎,有微波炉或烤箱的可以先烤一下再擀碎。

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4、炒锅预热,倒入少许油后,再倒入咸蛋黄不停地翻炒,炒出漂亮的色泽来,咸蛋黄末就炒出来了。

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5、倒入孢子甘蓝,开大火不停地翻炒。

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6、加入少许盐,注意咸蛋黄就具有咸味,所以盐只能加上一点点。

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7、待到孢子甘蓝均匀的裹上咸蛋黄以后,这盘美味就做出来了,这盘开吃吧!特别香哦!家里有体虚、胃消化不好的家人,没食欲的人,不妨来试试这道菜。

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这东西,长得像包菜,却比包菜还营养,胃不好的人常吃它,身体好。加点咸蛋黄炒一炒,孩子抢着吃

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【白菜炒木耳】

【食材】:白菜适量、干木耳1小把、葱姜蒜各适量、白糖两茶匙、酱油两汤匙、陈醋1汤匙、油盐适量。

【具体做法】:

1、干木耳用清水浸泡开来,如果时间比较赶,可以把木耳放进可以盖上盖子的保鲜盒,加点儿清水加点儿白糖,盖上盖子不停摇上一两分钟就可以。

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2、白菜最好不好切,用手撕的白菜更好吃,也更容易入味儿。

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3、热锅热油,炝香葱姜蒜,然后放白菜不停翻炒,至白菜微微发软。如果锅干,可少加些清水。

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4、白菜发软之后,调入酱油,翻炒上色。

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5、然后把泡发好的木耳放进去,再继续炒上一两分钟。

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6、接着调入陈醋和白糖以及盐。

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7、把它炒匀后即可关火出锅了,此时已然是香气扑鼻了。

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8、给肉都不换的素菜,白菜入味儿,木耳脆爽,美味有了,营养有了,健康也有了。

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【啰嗦两句】:

1、木耳要常吃,对身体益处极大,我家每周至少要吃上两次,大家也要形成这样的习惯。

2、炝锅时如果再放上几粒花椒,又会是不同的风味,也特别好吃,大家可以试试看。

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好了,现在就把这道干锅手撕面筋献给大家,学会了就端上桌吧。

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首先我们准备一下食材:

面筋两根(超市可买),洗干净撕成片。

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青线椒三个切成斜片,小米椒两个切成斜片,大蒜切片。

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