谁还去麦当劳呀,味道胜过很多荤菜

2019-12-29 05:38栏目:食疗食补
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用料

1.猪瘦肉(里脊肉) 2.鸡蛋 3.面粉 4.面包糠 5.辣椒面(自选) 6.黑胡椒 7.盐 8.料酒 9.酱油

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8、加入适量料酒、生抽、糖调味,将炸好的牛蛙放入,迅速翻炒均匀后,撒入香菜段即可

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- Step 1 -

剁椒肉末蒸豆腐

做法

1.先把猪肉切成1厘米左右的薄片,用刀背敲断经络(十字纹的方法敲)。

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2.把敲好的猪肉用黑胡椒、盐、料酒、酱油腌制10分钟以上

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3.鸡蛋和面粉放在一个碗中调成面糊,小美忘记量他们的比例了。面糊要稍微粘稠一点,这样好裹在猪排上,把腌制好的猪排放入面糊中。

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4.准备一个大的容器,里面倒入面包糠,把猪排从面糊中取出放在面包糠上,用手轻轻的压猪排,使面包糠完全覆盖在猪排上。

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5.热锅多油(要保证猪排能完全浸在油里,PS:小美为了节约,所以油放得少了点),油温升高以后放入猪排,然后转中火,直到炸熟为止,一面炸成型了,需要翻面哦。

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6.成品

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7.成品

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炸猪排外酥里嫩,是无数人的最爱,尤其是小朋友们格外喜欢,但还是家里做的更健康,而且也更方便。

出香味后放入煎好的豆腐,加入热水至快没过豆腐

食材:素鸡、五花肉、青辣椒、洋葱、胡萝卜、蒜苗、生抽、料酒、糖、盐、芝麻香油、葱姜蒜、豆瓣酱

▲加入1勺盐,淋入1勺生抽;

7、加入辣椒粉,炒出香味,加入排骨土豆,进行翻炒。

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3、土豆切成长条

盖上锅盖再焖煮2分钟,煮出青红椒的香味

9、最后放入青椒片儿,蒜苗段儿,最后淋入少许芝麻香油,再喜欢辣一点儿的可以加入少许红油翻炒匀,出锅。

▼详细步骤见下方

7、将胡萝卜,洋葱段儿,和切好的素鸡放入,翻炒均匀,让每块素鸡片儿上都均匀的裹上酱汁儿

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5、锅内放入少量油,待油热,放入虾仁煎制.煎至虾仁表面金黄.

- Step 4-

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▲青椒切圈,小米辣也切成圈;

香辣干锅素鸡

北豆腐:1块

食材:虾仁150克;豆腐500克;香葱3棵;番茄酱;白砂糖;盐;淀粉

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4、调水淀粉,将虾仁加入其中,加盐调味,抓匀.

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1.肉末中加生抽1/2茶匙,料酒1/2茶匙,老抽1/4茶匙,香油1/4茶匙拌匀;剁椒、郫县豆瓣切碎;

▲2分钟后打开锅盖,这道香煎豆腐煲就完成啦。

4、热锅中放入足量油,至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用

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做法

锅中放油烧热,放入豆腐用小火煎

2、锅内放少量油,待油热,放入豆腐煎制.

食用油、盐、生抽/蒸鱼豉油

5、同样土豆也炸至表面金黄

▲这里最好选用更适合煎的老豆腐,煎一面是为了让豆腐入味的同时保留嫩度。

7、将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香,放入莴笋和土豆略微翻炒

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3、将豆腐煎至两面金黄,盛出,沥干油份,备用.

盖上锅盖中火焖煮5分钟;把豆腐焖煮入味;

做法

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