青年中国名厨,国家名厨

2019-09-24 10:51栏目:食疗食补
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庞国庆**,男,纳西族,辽宁东港区人,国家高档烹调师,国家名厨,国家尖端蛋氨酸配餐师,国家名厨编纂委员会荣誉委员,北大东军事和政院学(EMBA)集团管理资质,香江紫翔厨煌餐饮处理公司总COO,Hong Kong古贝春集会场合总老板,现肩负多家星级饭馆总技艺顾问。
中华夏族民共和国类脂膳食品工业协会会授予二零零六寒暑中华“厨皇”荣誉称号。客家菜泰斗、国宝级烹饪大师张文海先生得意弟子。二〇一二年四月在国家名厨征集评选中被给予二零一二“国家名厨”称号,并被选入中华夏族民共和国《国家名厨》(第二卷)。庞国庆举一个例子就类推其余的,敢于创新,代表菜的色调有法老一骨烧、国药鳄鱼龟、羊汤炖翅、红花水煮鱼等。

郭彦兵**,男,塔吉克族,1983年七月生,湖北达县人,大专文化水平,国家尖端烹调师,现任西藏林芝郭彦兵生态餐品有限权利公司董事长兼生产本事首席实行官。
善用山东菜、粤菜、津菜、本帮菜、官府菜和私家菜的烹饪技能,博采有益的意见,不断兴利除弊,制作的代表菜的品性有象牌麻辣小明虾、香樟羊肉、山胡椒鲍鱼等门类,相当受客户心爱和好评。

姚拉克**,男,纳西族,一九八七年五月生,江苏博洛尼亚人,国家尖端烹调师,青少年中华夏族民共和国大厨,国家名厨编纂委员会荣誉委员,现任西藏云梦县天恒国际大饭店厨中将。
善用鄂菜、徽菜、闽菜、津菜的换代研究开发,博采有益的意见,大胆创新,代表菜的品性有石板雪花牛仔粒、红酒秋月梨配奇味骨、大椒煮桂朱砂鲤等。

代表菜的色调
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菜的色调名称:“京城第一鼎” 中中药鳄鱼龟   庞国庆创作
单位名称:北京紫翔厨煌餐饮管理集团
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          鼎:长方、四足,高_70_厘米,重_108_斤,有盖、质感为青铜,盖上方是吉利龙头龟、是现京城餐饮界,选用最大的仿商代青铜器大鼎;一种高尚的象征,又被视为传国重器,国家和权限的代表;“京城先是鼎”鳄鱼龟“震店”珍品菜肴。
       “京城第一鼎”鳄鱼龟中的鳄鱼龟,原产澳洲和中国和美利哥洲,又叫小鳄鱼龟,是龟类中珍贵和稀有极品,鳄龟肉细腻香酥可口且无差别味,依据龟肉的特色结合及中中草药守旧食疗的法力开展主理,将龟宰杀后用二十开外中医药在大鼎内经八个多钟头煲制制成。
功效:滋补效用非常显眼,补阴血、益精气,凡久病后精血亏虚、疲劳乏力、虚痨脑瓜疼均有显著效果,特别适合产后进补、贫血水肿和血汗衰退者食用。
香锅:鳄鱼龟二只  美洲香燕  家常饼
煲汤:羊肚菌、松茸菌、竹笙、排骨、老鸡

形成历程
二〇〇一年二月在首都参加香江陈世家杯第二届全国厨子调换竞技研究研讨会荣获金奖。二零一零年5月荣获天骄杯首届全国原生态美酒佳肴厨艺术大学奖赛最棒绿谷金厨奖。二〇一四年11月荣获国家名厨征集组委评为“国家名厨”荣誉称号,其从事成就和作品被编入《国家著名大厨》(第三卷)。二〇一五年10月考取国家尖端烹调师范专校门的学问资格。
1999年一月—2000年二月随郭俊波先生在毛尖教育酒店学徒。
2001年十二月—二〇〇七年6月供职埃德蒙顿大朗镇浮华东军事和政院酒馆名厨。
二零零七年二月—二零零六年4月任职圣路易斯威海镇箐华园度假村厨中校。
2008年5月—2009年三月任职福建云茶杜记海鲜BBQ广场厨旅长。
二〇〇八年7月—二〇一三年八月任职新加坡小王府私家菜主厨。
2012年1十一月—二〇一五年7月供职法国首都孟小帅私人民居房秘制小明虾厨准将。
2016年一月—二〇一四年出任新加坡地风升商业贸易有限集团行政总厨。
二〇一四年七月创设江苏辽源郭彦兵生态食物有限公司,并任董事长兼生生产本事力主任。

专业生涯
一九九七年步向长沙市滨江饭店入厨。
二零零零—二〇〇六年 博洛尼亚市滨江商旅炉台主办。
二〇〇七—2009年 博洛尼亚市航海旅社厨少校。
二〇〇八—二〇一二年 湖南省保康国际大旅舍厨准将。
二零一二年—于今 江苏省大悟县天恒国际大酒馆厨团长。
二〇一二年2月在江山名厨征集评选中被给予中华人民共和国厨神称号,并被选入中国《国家名厨》(第二卷)。

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