比光吃肉香多了,四喜丸子做起来

2019-12-29 05:56栏目:农牧渔业
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平菇青椒炒蛋

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用料

平菇一丛;青椒一只;蛋蛋俩

做法

  • 平菇洗净撕条状焯水(水开丢进去再开之后两分钟后捞起沥干)
  • 青椒切条状鸡蛋打散(加适量盐和料酒)
  • 油热大火鸡蛋倒入划散刚刚凝固就盛出
  • 热油爆香蒜末放青椒翻炒片刻放平菇炒到出水放炒蛋
  • 一并炒一会儿放鸡精和盐盛出

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青椒炒豆皮

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用料

豆皮100g;青椒1/2个;洋葱1/2个;西式火腿/五花肉50g;蒜3瓣;盐1g;料酒10g;生抽10g;蚝油10g;糖2g;醋3g;香油5g;淀粉3g;清水100g

做法

  • 豆皮切条,不要太长,容易缠绕。洋葱、青椒切粗丝,蒜切末。西式火腿切片。
  • 炒锅烧热,加入食用油1汤匙。放入洋葱丝和蒜末炒出香味,放入豆皮和火腿翻炒至豆皮边缘有些微微发黄。烹入料酒,倒入清水,加入生抽、蚝油、糖、盐,加盖焖煮3分钟。时间到后开盖加入青椒丝,稍微翻炒后淋入水淀粉勾芡。出锅前淋入麻油和醋即可出锅装盘。

心中有光,慢食三餐!大家好,我是美食原创作者:加尤菜菜,今天吃啥,找菜菜。喜欢菜菜的家常美食,欢迎您点击关注!

再过一个多星期就要过大年啦,想想心里就激动,家庭主妇们已经开始张罗着采购年货,心里开始合计着年夜饭的菜谱,做几个凉菜,几个热菜,那个菜老公爱吃,那个菜对婆婆胃口,孩子最爱吃什么,想想做一个家庭主妇还真不容易。今天就教给大家一个四喜丸子的家常做法。香软可口,老少皆宜。年夜饭也可以在家人面前露一手了。

青椒炒蛋

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用料

鸡蛋3个;尖椒3个;葱花

做法

  • 鸡蛋打散,青椒切块。锅内放油,油热后下蛋~~
  • 翻炒,炒熟出锅
  • 倒入少许油,油热后放葱花炝锅
  • 闻到香味就把青椒放入翻炒
  • 根据个人口味放盐,倒入炒好的鸡蛋
  • 翻炒几下,关火,放味精,继续翻炒

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原材料准备:

懒人版青椒土豆片

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用料

青椒1个;土豆3-4个;盐少许;生抽适量;鸡精少许

做法

  • 土豆切片,青椒去蒂切片
  • 热锅,入适量油,油八成热以后放入土豆片炒
  • 土豆片基本变色以后,放入青椒片炒匀
  • 放入适量生抽,炒匀
  • 加少许盐和鸡精调味,炒匀,出锅

前段日子,有粉丝给菜菜留言说,菜菜呀,别发那么多肉菜,多发点清炒蔬菜类的菜谱,所以今天菜菜想与大家分享一道酸辣土豆丝的家常做法。日常生活中,我们炒土豆丝时,会经常遇到土豆丝粘锅,不脆,出锅后容易软趴趴等问题。炒土豆丝其实很简单,大部分人都会。炒酸辣土豆丝有2个很关键点,第一:洗掉淀粉加醋或者加盐浸泡。第二:大火炝炒土豆丝。牢记这2点厨房小妙招,土豆丝出锅后会又脆又香不粘锅,咱们拿红烧肉都不换。话不多,菜菜接下来会为大家详细介绍这款酸辣土豆丝的做法。喜欢的话,记得收藏,点赞或者分享哦!

五花肉2斤,葱姜水,鸡蛋1个,盐,胡椒粉,料酒,生抽,香油,海米,馒头末,八角,葱段,姜片,酱油,淀粉。

青椒香干炒肉丝

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用料

香干三块;青椒二只;肉丝一点;红尖椒一只;葱姜末一点;盐;糖

做法

  • 肉丝用黄酒、葱姜末、生抽、糖、淀粉拌匀入油锅煸好待用
  • 香干切条
  • 青、红椒切丝
  • 炒锅入油倒入香干条和青、红椒丝翻炒加盐和糖不可久炒
  • 再倒入煸好的肉丝合炒加少量开水起锅

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青椒炒肉丝

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用料

青椒六个;猪里脊肉130克;生粉两大勺;老抽四五滴;鸡精;胡椒粉;醋两大勺

做法

  • 青椒六个切丝,猪里脊肉130克切丝备用
  • 肉丝放小碗内加入一勺盐,生粉两大勺,老抽四五滴
  • 拌匀,觉得拌不匀的时候加少量的水,不要加酱油,否则颜色会很深,成菜不好看
  • 油锅烧热,倒入色拉油,不要太少不要太多,少了肉会炒老,多了菜会很油腻,刚盖住锅底就可以了
  • 看到油冒青烟时,改小火,倒入肉丝,扒散
  • 把肉丝盛起,锅中留一点点底油,倒入青椒丝,在锅中干炒
  • 加入一勺盐,再炒
  • 放入盐以后,青椒会炒出一些水分,继续炒至水分完全蒸发,青椒丝呈现出比较焉的状态
  • 倒入先前炒好的肉丝
  • 加入鸡精,胡椒粉,两大勺醋,翻炒几下,就可以起锅了
  • 肉丝鲜嫩,青椒翠绿,是不是很诱人哈

酸辣土豆丝的家常做法】

步骤:

青椒鸡蛋饼

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用料

青椒一个;鸡蛋4个;盐适量;油

做法

  • 鸡蛋打散加适量盐。
  • 青椒切成小丁,加入鸡蛋液中。
  • 平底锅加少许油烧热,倒入鸡蛋液。小火慢煎3分钟,小心反面,煎1分钟即可。

准备食材】:土豆,青椒,蒜蓉辣椒酱,食盐,花生油,白醋

1、先把五花肉剁碎,肉不用剁的太碎,有颗粒状就行可以了。

山药木耳炒青椒

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用料

山药;黑木耳;青椒;盐,鸡精

做法

  • 黑木耳用温水泡开,洗净,去头
  • 山药去皮,洗净后切块
  • 青椒洗净去籽,切片
  • 锅内油烧热,下青椒片炒香,下泡发好的木耳和山药,不停翻炒,待木耳发出噼叭声,加入盐和鸡精,翻炒一会,即可

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青椒肉丝--下饭快手菜

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用料

前腿精肉半斤;青椒4个;蒜子2瓣;盐味精酱油少许;淀粉或红薯粉少许

做法

  • 青椒去籽切丝
  • 热水焯一遍
  • 捞起沥干备用
  • 肉丝加入盐酱油油淀粉拌匀
  • 大火下油
  • 加入蒜子爆香
  • 下肉丝快速翻炒
  • 加入青椒翻炒
  • 加入盐翻炒
  • 加入味精翻炒
  • 即可出锅
  • 细节

烹饪过程】:

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