中国菜名师,湖北名厨

2019-09-05 23:28栏目:美食资讯
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胡桃生

 

 

男,汉族,1955年4月6日出生,国家高级技师,中央国家机关中国烹饪大师,国家级中国药膳评委,中国药膳大师,世界名厨协会会员,中国药膳研究会委员,《国家名厨》编委会专家委员,现任北京人民大会堂管理局餐厅处副科长。

雷后勤,男,1958年5月2日生,四川广安人,国家高级烹饪技师,中国烹饪大师,湖北烹饪大师,湖北省技术能手,现任湖北省交通厅后勤服务中心食堂管理。

    任思国,男,汉族,1984年3月生,山东单县人,国家中式烹调技师,泰安劳动创新能手,现任泰安泰山云海生态园厨房部主管。

 

 

    擅长鲁菜、胶东海鲜及新派川菜,博采众长,大胆创新,代表菜品有极品海鲜佛跳墙、一品蛋酥、酸菜牛肚王等。 

业绩成果

业绩成果

   

1973年从江西调入人民大会堂餐厅处从事烹饪工作至今。

1978年3月应征入伍,后安排到后勤从事烹饪工作。

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1996年率人民大会堂厨师代表团赴日本进行烹饪技术交流,受到日本各界人士高度赞扬,为加强中日间的烹饪交流和弘扬中国饮食文化作出了积极的贡献。

1979年任部队机关干部灶厨师长。

 

1999年参加第四届全国烹饪大赛,获得热菜个人金牌奖。

1980年至1986年6月先后在部队招待所、空勤灶、首长小灶任管理员。

    2000年从事烹饪工作至今。2003—2005年在山东淄博民盛烧鹅仔任炒锅、主厨等职。2005—2009年先后在山东淄博、烟台、青岛等地任主厨、副厨师长、厨师长职务。2010年至今任山东泰安泰山云海生态园厨房部主管。2012年2月受聘担任安徽芜湖绿洲管理有限公司厨房部总监。

2004年被评为中央国家机关大师称号,同年被中国药膳研究会聘请为中国药膳研究会委员。

1986年7月至1991年3月在空军雷达学院食堂任管理员。

    2010年参加山东泰安东岳山庄杯中餐技能大赛获金奖,并被评为泰安劳动创新能手称号。

2006年被中国烹饪协会授予中国烹饪大师称号。

1991年4月至今从部队转业到湖北省交通厅后勤服务中心食堂任管理。

    2011年获全国第四届中餐技能大赛华东赛区银奖。

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