中国菜名师,中国菜新星

2019-08-31 07:45栏目:美食资讯
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        唐勇、成都人、出生厨师世家、高级厨师,中国烹饪名师,现任深圳福田区《群英湘渝》《五味轩》酒楼、行政总厨,曾受成都多位大师名师的熏陶和言传身教,擅长川菜,重庆火锅、私房菜、旁通粤菜和湘菜、对冷菜、热菜及不少作品先后多次在报刊和美食杂志发表并获奖;参与过99年世纪婚典4500人的大型冷餐会的接待工作被单位评为优秀员工,担任主持,02年参加有名的千禧宴’展台设计制作工作;参与过一级接待的西部论谈接待工作并被单位评为先进工作者。
   在菜式变化及人力资源管理上有独到之处,多次在四川电视台美食频道《中国人教外国人做川菜》专栏做演示,2005年应邀参加第五届西班牙马德里国际美食节做中国菜表演。为全面提高厨艺,提高管理能力,2010被评为中国深圳30周年最有实力的厨师、极大的开拓了视野,提高了自己的修养,为自己主理大、为现代化餐饮企业打下了坚实的基础。

 

【梁可华】男,汉族,1983年9月出生,重庆市开县人。国家特级烹调师,特级火锅厨师。中国绿色火锅养生协会西北会长,火锅技术网技师,重庆香锅源厨师网技师,重庆庆源餐饮技术服务技师,餐饮职业经理人。现任重庆梁老三火锅总经理兼行政总厨。

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【冯晋东】男,汉族,山西省保德县人。国家高级烹调师,新星名厨,现任太原市海天海世界贵宾楼凉菜主管。精通晋菜、粤菜,代表作品有:黄芥菜配螺头、娃娃菜、密制酱肉、盐烧青鱼、芥香海螺。

2009年其创作的“双椒酸菜火锅”荣获年度金奖,“椒香回锅肉”荣获年度特金奖。

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

2001年在太原学府街百姓渔村做小工(打荷)一年之余。2002年在太原北大街阳光大酒店做凉菜小工半年,切配两年之余。2004年在北京参加陈世家杯第三届全国名厨交流比赛研讨会荣获金奖。2005年在太原食品街食品宾馆凉菜档做凉菜师3年之余。2009年至2010年在太原市海天海世界贵宾楼担任凉菜挡主管。2010年在北京由中国名厨名菜丛书编委会、中国名厨资质注册全国联网查询处授予新星名厨荣誉称号。

2010年荣获中国绿色火锅养生协会优秀贡献奖。

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1999年—2001年在北京香满楼学徒。

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