金沙js333 js345 cc做啤酒鸭时万万不可直接倒啤酒焖

2019-12-15 09:46栏目:美食资讯
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鸭子的做法可谓五花八门,鸭子可以做成卤鸭、盐水鸭、烤鸭、红烧鸭、炖鸭汤等等。不管做成什么菜品,鸭子都是百吃不腻的。

鱼香小龙虾

围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中。这是一年中最难得的团聚,中间的暖炉”咕嘟咕嘟“冒着热气,一家人整整齐齐围坐,一边上菜品彩,觥筹交错,一边拉拉家常,或是聊聊过去一年的的起伏,对未来一年的向往,或是比比抢到的红包金额,吐槽一年不如一年的春晚。

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原料:小龙虾、泡辣椒、姜末、蒜末、葱花、盐、胡椒粉、料酒、白糖、醋、鸡精、味精、鲜汤、水淀粉适宜、精炼复制油(亦可用菜油、色拉油代替)。

屋外寒风凛冽,烟花漫天;屋内围炉夜话,温馨惬意。

随着人们生活水平的提高,我们对美食的要求越来越高,人们为了满足消费者的需求,在传统烹饪方式的基础上创造出新的菜品,啤酒鸭就是新创的菜品之一。鸭肉和啤酒一起焖煮,既能有效去腥,又能让鸭肉的味道变得更加浓厚,香喷扑鼻!香味如此独特的啤酒鸭让人欲罢不能,只要掌握方法,我们在家也可以做出香醇入味,酱浓骨香的啤酒鸭。

制作:

然而,人在吃,秤在看。任由自己没节制的吃吃吃,一个春节过完,真的就胖若两人了!

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金沙js333 js345 cc,1、小龙虾去壳、去内脏、洗净,泡辣椒剁末,用白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉在碗中对汁滋汁。

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啤酒鸭

2、炒锅放火上,放水烧开,将虾入锅中放料酒焯水捞出。

我知道,没有什么可以阻止一个吃货吃吃吃,尤其是在春节这种可以理所当然吃吃吃的大节日里。

准备食材:鸭子一只(母鸭为佳),姜片6片,蒜瓣6瓣,干辣椒5个,啤酒2瓶,小葱一棵,食盐、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉、豆瓣酱适量。

3、炒锅中放油烧热,投入姜、蒜和泡辣椒炒香出色,随后下入小龙虾翻炒,烹入料酒,盐、鸡精、胡椒粉,投入少许鲜汤烧至小龙虾成熟入味且汤汁半干时,烹入滋汁,烧至汤汁稠浓时起锅装入盘中,撒上葱花上桌即可。

那么,想减肥的,在减脂的吃货们就不能好好享受年夜饭了吗?当然不是。

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换个健康的方法做年夜饭,也可以好吃不胖!

做法:

清炒花甲

年夜饭又想好吃又要不长肉,这肯定是需要一些技巧的,总结来就四大要点:

1,买一只母鸭,母鸭的肉比较嫩,没有公鸭肉那么坚韧。一般肉档会把鸭子内脏挖干净的了,回到家我们只需把鸭子清洗干净,沥干水分,看成块备用。

用料

1.要“挑食”

2,把生姜,大蒜,干辣椒,小葱洗干净,生姜切片,大蒜切片,葱白切段,葱叶切成葱末。

花甲;辣椒圈;葱花;蒜末;沙茶酱;湿淀粉

除夕餐桌一定少不了大鱼大肉,想要不长肉你得学会怎么“挑食”。一个总体原则就是:陆上跑的不如海里游的,加工的不如新鲜的。

3,鸭肉中放入盐、生抽、料酒、少许白糖和淀粉搅拌均匀,接着放入姜片和葱段、大蒜一起腌制20分钟。这就是不要直接倒啤酒,多加的一步,这一步就是腌制。

做法

首选pick的当然是海鲜,高蛋白低脂肪,各种微量元素含量丰富,是减脂人群的首选,对降血脂和控制体重都有一定的作用。

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1.热锅下油~下蒜末和辣椒~再下花甲~不停翻炒使其加热均匀~慢慢的~花甲一个个会把壳张开~张开的花甲用锅铲拨上去一点~让还

海鲜的选择很多,鱼、虾、螃蟹、鲍鱼、扇贝之类都很赞。

4,起锅热油,油温升至8成热时倒入鸭肉爆炒,炒至鸭肉变成焦黄色盛出备用。

2没张嘴的花甲在火的中心继续加热~直到全部的花甲都长壳了再下葱花~翻炒几下~下适

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5,重起锅,倒油,放入干辣椒炒香,然后加入3勺豆瓣酱炒香,加入半碗清水煮出浓酱,倒入鸭肉翻炒上色,接着倒入2瓶啤酒和少许老抽,大火烧开,烧开后转中火慢慢焖煮一个钟。

3.量的沙茶酱~(l随个人口味酌情数量)淀粉加

清蒸红斑鱼

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4水后就可以勾芡了~想汤汁多些的可以加多水少些淀粉~想要浓稠些的可以少水多淀粉~

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6,一个钟后待酱汁变得浓稠时即可收汁,撒上葱花即可出锅盛出。香醇入味、酱浓骨香的啤酒鸭就做好。喜欢酱汁多一点的可以提前盛出。

5.一边下湿淀粉一边不停搅拌再把湿淀粉和花甲混合均匀~装盘上桌咯。

大红灯笼虾

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葱姜炒蛏子

蒜蓉粉丝扇贝

原料:蛏子;香葱;姜适量;干辣椒;盐适量;

其次可以选择鸡肉鸭肉等禽肉,鸡肉鸭肉全身热量都没啥差别,只要把皮下的那些大坨的油脂去掉,你就可以随意吃啦。

1将蛏子放入淡盐水中吐净泥沙。葱切段,姜切丝,干辣椒剪成丝备用。锅内烧开水,放入蛏子至蛏子半张开壳迅速捞出控水。剥开蛏子,去掉蛏肉周围的一圈砂线。

还可以选择牛肉和羊肉,以牛里脊、牛腱子、羊腿肉等部分为佳,味道鲜美热量又低。

2将蛏肉剥出备用。锅内放适量油烧至六成热,放入葱白段、姜丝、辣椒丝爆香。倒入蛏肉。

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3加适量盐翻炒均匀。倒入葱叶炒至断生后出锅。

暖身羊肉炉

4蛏子入锅后要快速翻炒,熟后马上盛出,不要翻炒过长时间,保持蛏子的鲜嫩。

最不推荐的是猪肉。

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猪身上可以用来做菜的部位实在是太多了。而且最好吃的部位,全部都是脂肪最高的部位,例如猪颈肉、五花肉、大猪蹄子之类的。而且烹饪方式大都比较重口,什么红烧肉、东坡肉、梅菜扣肉、松肉、坛子肉、樱桃肉、红烧肘子、酱焖猪蹄、四喜丸子。。。。。这些菜的共同特征就是:脂肪高热量爆表,味道香一吃就停不下来。

鱿鱼糯米卷

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做法:1.糯米提前一晚用水浸泡,将鱿鱼撕去外皮

所以,请你把这些猪肉大菜放下!放下!放下!

2.将鲜香菇切成碎丁

我还是要给猪辩白几句。其实,减肥本来也没必要谈猪肉色变,很多时候我们真的是冤枉猪了!猪肉的营养价值是很高的,蛋白质含量其实也不输给鸡肉,只要吃的时候尽量选择里脊肉这些脂肪含量低的部位就可以。猪是好猪,是我们吃的方式不对而已。

3.将香菇丁和糯米拌匀加入蚝油,海鲜酱油,黑胡椒

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4.将所有调料拌匀

别总说自己胖得像猪一样,猪的平均体脂率只有15%

5.将拌好的食材装入鱿鱼肚里,放入锅内蒸

2.给点颜色

6.蒸20分钟后即可出锅,用刀切成小块即可

大部分人的年夜饭餐桌是什么颜色?

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肉色!各种大鱼大肉摆得满满当当,蔬菜连影子都看不到。

花甲米线

怎么破?增加蔬菜、菌类、藻类和坚果这些有健康价值的食材,增加维生素和膳食纤维的摄入,平衡年夜饭油脂过多和蛋白质过剩的问题。

用料

素菜要有深色蔬菜(如菜心、紫甘蓝、西红柿、胡萝卜等)、浅色蔬菜(如菌菇类、大白菜、白萝卜、西葫芦等),再加上部分的豆制品。

米线;大骨汤;蒜;姜;花甲;小米椒;辣椒酱;野山椒酱;葱;洋葱;海鲜酱油;青椒;口蘑;菇

必不可少的颜色是一定要有绿色。要想健康过得去,每餐都要来点绿。西兰花和各种绿色叶菜,一定要来上一盘,减轻肠胃负担就靠他们了。

做法

选择新鲜的天然食材,尽量五颜六色,摆盘还好看。跟自带美颜滤镜似的,随手一拍发朋友圈都是无数赞。

1.炒花甲用的三种辣椒酱

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2.食材准备好,切好,花甲吐沙吐干净

姜汁菠菜

3.油,花甲,三种辣椒酱,料酒,西红柿,洋葱末小米椒青椒蒜末姜末,一起炒,

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4.加准备好的菇放进去,加大骨汤,水,盐,海鲜酱油,一起煮十分钟,尝一下味道不够就加盐或者辣椒酱,根据个人口味调整。

松仁玉米素什锦

5.汤煮了十分钟以后,熬出鲜味了就可以放提前泡好的米线,在煮五分钟。米线软硬要注意。

3.糙一点

6.出锅,放花椒面,辣椒油,鸡精,撒上剩下的洋葱末,蒜末,青椒末,小米椒。开吃

年夜饭光吃肉喝碳酸饮料就已经很饱了,主食总是被忽略掉。

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主食一定要吃。但是年夜饭常见的饺子米饭之类的都是精制米面,要搭配富含膳食纤维的粗粮杂粮一起吃,例如小米、玉米、土豆、山药、红薯之类。膳食纤维可以吸水膨胀,促进肠道的蠕动,帮助便便的成形和排出,防止过年期间因暴饮暴食引发便秘或腹泻现象。你说,重要不重要?

蒜蓉粉丝虾

既然是粗粮,可以找出家里比较古朴的碗,或者竹蒸笼装上,忽然就有了一点“土味”,更符合传统节日的气氛。

配料:

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新鲜大虾、龙口粉丝、大蒜、葱、干辣椒、盐、料酒、生抽、油适量、姜

粗粮合蒸

做法:

4.避免“油炸一切”

1.将大虾洗净,沿着虾头交接处用剪刀沿虾背剪到尾。

春节很多菜品的做法都是煎炸的,北方喜欢煎炸的面食,南方则常做炸鱼、炸丸子、炸年糕之类。

2.挑出虾线,用刀割开虾背,稍深入些,不要完全割开,用刀背将虾肉轻剁碎些,以防蒸时虾蜷曲,摆放不直。

即使原本很健康的食材,裹上面糊,下锅油炸以后,营养全被破坏,热量也爆表,毫无健康可言,你摄入的不过是一堆数值巨大的空热量

3.将处理好的虾放入一个碗里,倒入适量生抽、料酒、姜末搅拌均匀,然后盖保鲜膜放入冰箱里面腌制1个小时,使其入味。

人见人爱,一上桌就被瓜分完毕的炸藕夹,免去裹面糊和油炸的步骤,换成蒸的,也是hin好吃。保留了藕脆脆的口感和清甜,还有鲜美的肉汁,于是我们叫他鲜肉藕夹

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