推荐几道特别下饭的家常菜,做法简单5分钟出锅

2019-11-06 23:13栏目:美食资讯
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嗨,大家好!我是精灵,上班一族麻麻,小厨娘一枚,各大美食网站认证的美食达人,擅长家常菜和烘焙;空闲的时候,喜欢做美食,虽然不近完美,但爱折腾。如果有缘进来了我的空间,请为我点赞,关注,留言,并分享一下文章吧,因为它对我很重要;如果您有新花样,也可以留言,我们一起探讨!

豆干蘑菇小炖肉

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。想吃零食不用买,一个鸡蛋,1把花生,在家做卫生有营养,特好吃,花生米是大家家常吃的小吃,它含钙量丰富,多吃花生可以促进人体的生长发育,增加智力发育。还能抗衰老,有延年益寿的作用,故花生有“长寿果”之称。这几天闲在家里,忽然想起孩子让我给他做零食吃,1个鸡蛋1把花生,做孩子的喜爱小零食,5块钱做出一大锅,其实做起来特别简单,而且自己做的更卫生健康。味道超级棒哦。咬一口嘎巴脆,又香又酥,比油炸花生还好吃,吃着真是特别享受。无论是下酒、当小吃、零食,都非常好吃,这种小零食您吃过吗?来试试吧。

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剁椒炒四季豆丝

材料:五花肉,滑子菇,豆腐干, 鹌鹑蛋,食盐,冰糖, 葱, 姜,八角,花椒, 桂皮, 料酒,生抽,老抽, 香叶

食材:花生1把、鸡蛋1个、面粉1小碗、白糖一勺。

前几天,因为吹风受凉,胃口特别的不好,折腾了几日,总算是恢复了。胃口不好的时候,真的是什么也不想吃,什么也吃不进去;人啊,只有身体健康才是第一,其它的皆是浮云,对不对?

做法

做法:

禁嘴的那一段时间,特别想吃点辣的下饭菜,就是素素的,不需要荤菜的那一种,这不,今天就来满足愿望,大家是不是认为我这个愿望也太小了吧,千万不要笑我哟,人,某些时候有的阶段,真的只有那么小小的心愿。因为妈妈前一阵子回老家的时候,三姑姑给了两大瓶自己做的剁辣椒,里面加了蒜蓉,不是特辣的辣椒,所以很香很下饭。今天就拿它来炒一道家常小菜,那就是剁椒炒四季豆。

1.五花肉洗净沥干,切成块

1、鸡蛋一个,生花生米冲洗控干水分。

说起四季豆,它可是咱家经常吃的蔬菜,鲜嫩水灵灵,比较耐存放,价格也比较便宜,通常情况下,都是两三块钱一斤,荤炒素炒都非常可口,因为它有益气健脾、消暑化湿,利水消肿,减少脂肪吸收等功效,尤其适合晚上或者想减肥的朋友食用;这一道菜,虽然没有放肉,但它是真的特别受欢迎,我家隔三差五必会炒上一大盘,每回端上桌,最先光盘的必定是它。它也是一道很快手的菜,做法简单,有时也短,准备好食材,下锅只需要几分钟就能出锅的,现在将做法分享给大家,喜欢的亲亲们,可以照着做一编,保你满意哟。

2.入凉水中飞水,然后捞出,用温水冲净沥干

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3.滑子菇彻底冲净后用温水泡发,之后减去根部(泡蘑菇的水留用)

2、 沥干水的花生放入预热好的烤箱150度烤10分钟左右,或者在炒锅里加热刷点油,小火把花生米炒至微熟即可。

原材料:四季豆300克,剁辣椒20克

4.鹌鹑蛋煮熟,晾至不烫手后剥去皮,备用

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配料:大蒜10克,精盐2克,蚝油10ML,食用油20ML

5.锅烧热,不放油。倒入五花肉,中小火煸出其中的一部分油脂。煸的时间不要太长,以免肉的口感发干

3、一个鸡蛋打散。

制作步骤:

6.肉盛出后留下煸出的油,转小火。放入冰糖,烧至颜色变黄,起小泡

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1:主要原材料准备。

7.快速将肉放入,翻炒,使其均匀上色

4、将面粉,白糖放入碗内,搅拌均匀。

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8.倒入料酒和老抽,继续翻炒上色后关火

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2:四季豆洗净,掐掉两头的老筋,斜着切成均匀的细丝。(尽可能切的长一些,粗细匀称,又美观又容易熟)

9.将锅中材料移入砂锅(也可在原锅中接着炖),调入生抽,放入葱姜、花椒、大料、香叶,倒入泡蘑菇的水(底部的水不要,会有杂质)和适量温水,至没过材料(水要多放一些,因为之后还要放豆干、蘑菇和鹌鹑蛋),大火煮开

5、一点一点加入水用筷子搅拌成絮花状,硬度与做馒头的面团一样,揉成光滑面团盖上盘或保鲜膜醒发20分钟。

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10.煮开后倒入切成小块的豆干

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3:大蒜剁成蒜末。

11.倒入豆干煮开后转小火,炖大约20分钟

6、 取一小部分面团稍整理成圆型,将花生米放入中间。

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12.之后倒入蘑菇和鹌鹑蛋,继续小火炖至五花肉软糯即可。最后根据口味调入少许盐

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4:炒锅中放食用油,下大蒜末煸香。

笋干炒腊肉

7、用面团将花生米包裹住,并搓圆。

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5:下四季豆丝,中大火翻炒。

主料

8、炒锅倒油烧至六成热,转小火,放入花生,慢慢炸至表面金黄。

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烟熏腊肉200克 笋干50克 青蒜30克 干红辣椒15克 小米椒15克

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6:一直不停的翻炒,炒至四季豆丝变色,加入精盐。

调料

9、炸好后捞出沥油放凉就可以开吃了。

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豆豉5克 油25毫升 生抽5毫升 盐适量

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7:加入剁辣椒。

做法步骤

10、花生放凉再吃才脆,也不会上火,没吃完的花生放入保鲜碗中密封,放入冰箱保鲜室,可放置2-3天。

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1准备材料

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8:继续翻炒几下,加入蚝油。

2笋干提前一晚用开水浸泡,第二日泡至笋干涨大,变软,可用手撕开

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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3笋干清洗沥干备用

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9:炒匀后即可关火出锅啦。

4腊肉表面有黑色烟灰,先尽量擦洗干净

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